ANTONIN MARESCIANO
Après s’être formé dans de grandes maisons auprès de chefs tels que Guy Savoy *** ou Didier Anies (MOF 2000), Antonin Maresciano a choisi de s’installer dans la campagne flamande, dans le cadre authentique d’une ancien estaminet : l’Auberge, à Caestre. Son ambition : faire grandir progressivement son restaurant où il propose une cuisine inspirée par ses racines flamandes et les produits locaux.
