CORRADO BARBERIS

Economiste de formation, passé par la Banque mondiale et les énergies renouvelables, ce Piémontais enthousiaste débarqué dans le Nord a changé de parcours professionnel pour que les Lillois puissent goûter la vraie glace italienne. Mais c’est surtout un passionné de cuisine depuis toujours. Avec sa recette, il apporte aussi les meilleurs produits, comme la noisette du Piémont ou la pistache de Sicile.