INGRID VANBLEU
Pâtissière autodidacte, Ingrid Vanbleu a obtenu son CAP pâtisserie en candidat libre, après des études de médecine, de biologie, de biochimie et d’enseignement. Après avoir débuté dans un salon de thé, elle a rejoint l’équipe du restaurant Coke pour développer des desserts à l’assiette. Elle a lancé un blog, www.passionnementpatissiere.com, où elle partage ses recettes. Elle a ouvert à Lille son salon de thé, Oxalys et Bergamote