Roro Mawouane

EFFETS DE SERRE

A travers un menu végétal à base d’ingrédients locaux et/ou soigneusement sourcés, nous voulons sensibiliser à l’impact de notre alimentation sur la planète et à la nécessité de la décarboner, pour contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique.

Pour la réalisation de ce menu sont également pris en compte :

  • la réduction du gaspillage alimentaire
  • l’emploi de contenants et ustensiles de service en matériaux recyclables ou recyclés.

Réalisation : Mange, Lille ! & Art Point M, en partenariat avec Lille 3000 et la Ville de Lille.

Illustration : Roro Mawouane

LES
CHEFS

31 mai 

1er juin

  • Slava & Antoine Tcherbak (Fleur de sel, Comines)
  • Julien Duchaussoy (, Lille)
  • Lucas Tricot & Elisa Rodriguez (Suzanne, Lille)
  • Fanny Bouyagui (Art Point M, Roubaix).

La buvette sera assurée par L’Orangerie qui proposera :

  • des bières artisanales avec la Brasserie Gobrecht et le Pico-Bistrot
  • des vins naturels avec le Moonwine Club.
  • des boissons pétillantes et vivantes avec Loven Kombucha
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