Le Grand Pique-Nique Mange Lille (Sept. 2015)

Le Grand Pique-nique

20 septembre 2015 – Parc JB Lebas, Lille. 

Pique-nique éco-responsable, préparé majoritairement avec des produits bio et locaux, par 15 chefs de Lille, du Nord et de Belgique.

 

Les chiffres clés :
  • 15 chefs,
  • 80 bénévoles,
  • 4 000 paniers servis,
  • 13 000 mini-plats produits,
  • 6 000 visiteurs.

 

Mange Lille avait pour ambition d’organiser un événement grand public et en extérieur. Le choix du Parc JB Lebas et une météo particulièrement clémente ont fait de cet événement un succès. Il a attiré un vaste public, familial et de tout âge. Le prix accessible (9€ le panier) a permis de mettre la gastronomie à la portée du plus grand nombre. Le marché de producteurs a fait lui découvrir les produits locaux et bio.

 

Au menu :

Panier 1

  • Terrine de porc Mickaël Braure (La Royale, Lille)
  • Gaufre de pomme de terre/hareng fumé Eric
Delerue (Oui, Lille – Le Cerisier, Laventie)
  • Religieuse poire/chicorée Peter Blanckeman (La Part des Anges, Lille)

 

Panier 2

  • Sablé/Cabillaud Christophe Scherpereel (Le Court-Debout, Lille)
  • Pomme de terre/ épices/fromage frais Maxime
Schelstraete (Meert, Lille)
  • Gaufre engrain/pommes Olivier Vandromme (Boulangerie Vandromme, Wambrechies)

 

Panier 3

  • Artichaut/bœuf Nicolas Pourcheresse (Le Clarance, Lille – Le Vagabond, Lille)
  • Oignon rôti/pomme de terre/livèche Steven
Ramon (Rouge Barre, Lille)
  • Gaufres chicorée/malt/vergeoise Anne-Sophie Bercet (La Laiterie, Lambersart)

 

Panier 4

  • Porc confit/tomate/coriandre Sébastien de la Borde (La Cour de Rémi, Bermicourt)
  • Flemish tamale Vilhjalmur Sigurdarson (Souvenir, Ypres) 
  • Glace spéculoos/brioche Corrado Barberis (G&Coffee, Lille

 

Panier 5

  • Buns légumes Nicolas Rucheton (L’Essentiel, Petit Attiches)
  • Carottes/herbes/mayo fumée Florent Ladeyn (Bloempot, Lille – L’Auberge du Vert Mont, Boeschèpe)
  • Eclair anis vert/rhubarbe/verveine Romain Montagne (Rouge Barre, Lille)

 

Le collectif Mange, Lille !

Avec : Maxime
 Schelstraete, Steven
 Ramon, Eric 
Delerue , Nicolas Rucheton , Nicolas Pourcheresse , Christophe Scherpereel , Mickaël Braure , Vilhjalmur Sigurdarson , Florent Ladeyn , Sébastien de la Borde, Romain Montagne, Olivier Vandromme , Anne-Sophie Bercet, Corrado Barberis, Peter Blanckeman

 

Ambiance sonore : Péo Watson

 

Parternaires : La Ville de Lille, les adhérents du réseau A Pro Bio, METRO Lomme, Wéo, Yelp, Saint-Amand, Méo, Batiloc, La Brigade, Art Point M, O Architecture

 

Verbatim

Nailia C’était PARFAIT! Bon, bien organisé, chaleureux, du super son et pour 9€ les paniers étaient vraiment très travaillés. Bravo à toute l’équipe j’espère qu’on pourra revenir l’année prochaine !

Maud Bravo à vous, quel boulot ! C’était délicieux. La relève du patrimoine gourmand est assurée.

Loïc Servir des milliers d’excellents repas en si peu de temps … Bravo à tous pour la prestation.

Aïcha Super sympa pour resserrer les liens humains

Léana J’ai adoré donné un coup de main en tant que bénévole à cet événement.

 

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