Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis, Kitchen Ter(re) à Paris
Passionné par l’Asie qu’il interprète dans ses bouillons et condiments, respectueux de la cuisine française, William Ledeuil s’inspire aussi beaucoup du travail de producteurs engagés comme Michel Bachès (agrumes). Il vient d’ouvrir Kitchen Ter(re), un restaurant de pâtes, réalisées avec les farines du boulanger Roland Feuillas.
William Ledeuil, membre du jury 2017 du Prix Mange, Livre !