Le concours s’adressait à 3 catégories de participants :
- Amateurs : particuliers n’ayant pas d’activité professionnelle culinaire (cuisine ou pâtisserie).
- Apprenants : élèves de lycée, d’école ou de formation préparant aux métiers de bouche.
- Professionnels : professionnels de la restauration, en activité ou en recherche d’activité, n’ayant pas le statut de chef de cuisine ou n’ayant pas de restaurant à son nom propre.
Une pré-sélection a été effectuée sur dossier de candidature (inscriptions closes).