Le Grand concours

Concours cuisine mange lille
concours de cuisine mange lille

Un plat, une histoire

en partenariat avec les magasins Boulanger.

 

Samedi 24 septembre, 15h – Halle B. Entrée libre

Le thème du concours 2016, « Un plat, une histoire », vise à promouvoir une cuisine gastronomique contemporaine ancrée dans le territoire du nord de la France. 
Les candidats ont été invités à proposer une recette autour d’un produit emblématique du nord de la France, racontant une histoire autour de ce produit (tradition familiale ou populaire, rencontre avec un producteur, etc.).

Deux finalistes, dans trois catégories, se rencontrent lors de la finale en public à la gare Saint Sauveur :

• amateurs

• apprenants dans un métier de bouche

• professionnels de la restauration

 

La demi-finale s’est tenue le 15 juin au lycée professionnel Ile de Flandre, à Armentières.
Les élèves de ce lycée assisteront les candidats lors de la finale.

 

Samedi 24 septembre, 15h – Halle B. Entrée libre

Le jury est composé de :

Martine Aubry, maire de Lille

Marc Meurin, chef du Château de Beaulieu

Pascal Pillier, chargé de missions à la Chambre d’Agriculture du Nord-Pas-de-Calais

Grégoire Rousseau, Directeur Régional Nord des magasins BOULANGER

Michel Bonord, membre de Mange, Lille !

 

Les finalistes sont :
Amateurs : Christophe Allo (Wambrechies) et Thierry Laigle (Lille)
Apprenants : Quentin Vanbeneden (étudiant au lycée professionnel Ile de Flandre) et Dylan Gallet (étudiant au lycée professionnel Marguerite Yourcenar)
Professionnels : Hugo Galant (second du restaurant Meert) et Joshua Okorn (second du restaurant La Table – Hôtel Clarance)

Le concours est capté par Wéo et sera retransmis sur la chaîne lors d’une émission dédiée.
Le concours est organisé en partenariat avec les magasins BOULANGER.

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