Le jury 2025

Felix et Nidta Robert (Arborescence – Croix)
David Toutain (Restaurant David Toutain)
Fleur Godart (Fine Fleur – Saint-Ouen)
Medhi Favri (Maslow – Paris)
Margot Lecarpentier (Combat – Paris)
Laurène Petit (journaliste – Co-secrétaire générale Ecotable)
François-Régis Gaudry (journaliste)

Le jury s’est réuni le 9 septembre, au restaurant Rozó, à Marcq-en-Baroeul, pour élire le lauréat.

Les
ouvrages
sélectionnés

Huit ouvrages parus sur la période septembre 2024 – juin 2025 ont été sélectionnés par un comité d’experts (libraires, journalistes).

Seules les vignes, de Lilita Sene – Le Cherche Midi
Les dangers de notre alimentation, de Karine Jacquemart – Payot
Cuisine ou barbarie, de Maria Nicolau – Arpa
Bread & War, de Felicity Sprector – Duckworth
Paysannes, d’Alexis Vettoretti – Ulmer
Le sens du bétail, d’Ulysse Thevenon – Flammarion
Les cuisines de la nation, de Geneviève Zoïa et Laurent Vigier – Wildproject
Fermentation et rebéllion, de Thien Uyen Do – Equateurs

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