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CAMILLE PAILLEAU

Ex du Burgundy, du Lancaster, du Prince de Galles aux côtés de Yann  Couvreur, puis du Meurice avec Cédric Grolet, Camille Pailleau a enchainé les belles maisons parisiennes, avant de suivre à Lille son compagnon Diego Delbecq et d’ouvrir avec lui Rozò. Les desserts de la jeune femme, qui assure aussi en salle, sont de la même trempe que la cuisine : entre délicatesse et vivacité. Pas question de finir un menu sans les goûter